Trattoria Osteria
Al Vecchio Stallo a Udine

L'Osteria Trattoria Al Vecchio Stallo si trova nel cuore del centro storico di Udine all'interno di un palazzo del XVII secolo. Oggi l’Osteria è gestita dalla famiglia Mancini e si distingue per una cucina tipicamente regionale servita in un ambiente caldo e accogliente, che evoca una sensazione quasi familiare. Il menu, ricco e diversificato, include piatti della tradizione friulana, eccone alcuni:

Frico, questo piatto è una specialità del Friuli. Si tratta di una sorta di frittata o torta fatta con patate e formaggio montasio, spesso servita con polenta.
Prosciutto di San Daniele, un prosciutto crudo famoso a livello mondiale, stagionato e proveniente dalla zona di San Daniele del Friuli, noto per il suo sapore delicato e la sua texture morbida.
Polenta, un classico in questa regione, la polenta può essere servita in vari modi, sia morbida che abbrustolita, spesso accompagnata da funghi, goulash o altre salse.
Brovada e Muset è un piatto invernale tipico, che combina salsiccia di maiale (muset) con rape fermentate nel vino rosso (brovada).
Gubana, dolce tradizionale, simile a un rotolo di pasta dolce ripieno di noci, uvetta, pinoli, zucchero e spezie, spesso imbevuto di grappa.
Minestre e Zuppe, piatti confortanti come minestre di orzo, zuppe di fagioli o zuppe di verdure sono comuni, riflettendo l'uso di ingredienti freschi e stagionali.
Antipasti Misti, assaggi di salumi locali, formaggi friulani, e altre specialità regionali, perfetti per iniziare il pasto.

L'atmosfera rustica e accogliente dell'osteria, combinata con questi piatti tradizionali, offre un'autentica esperienza culinaria friulana.